Festa com alimentos funcionais !

Festa com alimentos orgânicos e funcionais, já é uma tendência. São "funcionais" quando oferecem benefícios a saúde além do valor nutricional de sua composição química, podendo ter um papel importante na redução do risco de doenças crônicas degenerativas. Hoje, muitos buffets já oferecem menus diferenciados para quem procura uma alimentação saudável até nas festas. Nessa festa da Kara'sParty , foram servidos: mousses de morangos orgânicos, amêndoas, tortas capreses ( envoltas em papel kraft ), biscoitos com farinha de arroz e açúcar orgânico, bolinhos de lentilha com creme azedo, mini quiches, bolinhos de carne orgânicos, espetinhos de uvas e de frutas variadas, espetinhos caprese ( mussarela de búfala, tomatinhos e manjericão ), vegetais cortados em "palitos" ( cenoura, pimentão, beterraba, salsão) servidos com patês, sorbets e Sucos de limão fresco. Adorei as idéias. Vou procurar e testar algumas receitas funcionais, feitas com ingredientes orgânicos e trazer para vocês.